Cantine Antonio Ferrari

"La Canestra 1978" è un vino DOC nato da uve Negroamaro (80%) e Malvasia (20%) nella zona di Salice Salentino.



“La Canestra 1978” è un vino straordinario; ha un sapore persistente, paragonabile ad un vecchio madeira (vino liquoroso prodotto nell'arcipelago portoghese di Madera).



Si abbina molto bene con un formaggio grana stagionato e può essere bevuto come aperitivo, ma anche a tutto pasto.
Si suggerisce di degustarlo a 12-14 gradi.

Caratteristiche:

Anno di produzione: 1978   

Grado Alcolico : 15% vol.

Sensazioni : Un vino più da cogliere, che sorprende con la freschezza che offre in bocca e per l’eccezionale finezza che propone nella lunghissima sensazione retro-olfattiva, con sfumature di frutta secca, accompagnate da spezia dolce.

Documento di accompagnamento vitivinicolo del 30 Settembre 1978




Denuncia della produzione vinicola del 25 Novembre 1978